carotenoides
Antioxidantes de hongos comestibles
El estrés oxidativo causado por un metabolismo desequilibrado y un exceso de especies reactivas de oxígeno (ROS) conducen a una variedad de trastornos de salud en humanos. Nuestros mecanismos endógenos de defensa antioxidante y nuestra ingesta dietética de antioxidantes potencialmente regulan nuestra homeostasis oxidativa. Numerosos antioxidantes sintéticos pueden mejorar efectivamente los mecanismos de defensa, pero… LEER MÁS
Nutracéuticos para el tratamiento de la retinopatía diabética
La retinopatía diabética (DR) es una de las complicaciones más comunes de la diabetes mellitus y se caracteriza por la degeneración de las neuronas retinianas y la neoangiogénesis, lo que causa una grave amenaza para la visión. Hoy en día, las principales opciones de tratamiento para la RD son la fotocoagulación con láser, la cirugía… LEER MÁS
Los efectos farmacológicos de la luteína y la zeaxantina en los trastornos visuales y las enfermedades cognitivas
La luteína (L) y la zeaxantina (Z) son carotenoides dietéticos derivados de vegetales de hojas verde oscuro, frutas naranjas y amarillas que forman el pigmento macular de los ojos humanos. Se planteó la hipótesis de que protegen contra los trastornos visuales y las enfermedades cognitivas, como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), cataratas… LEER MÁS
Fuentes de alimentos de luteína y zeaxantina, biodisponibilidad y variedad dietética en la protección contra la degeneración macular relacionada con la edad
La luteína y la zeaxantina (L / Z) son los carotenoides predominantes que se acumulan en la retina del ojo. El impacto de la ingesta de L / Z en el riesgo y la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una de las principales causas de ceguera en el mundo desarrollado, se… LEER MÁS
Cuantificación de la presencia de luteína + zeaxantina en la placenta humana y correlaciones con los niveles sanguíneos y la ingesta alimentaria materna
La luteína + zeaxantina (L + Z) son carotenoides reconocidos en la salud ocular, pero se sabe menos sobre su estado durante el embarazo. Si bien se cuantificaron en sangre de cordón umbilical y materno, nunca se analizaron en placenta. El propósito de este estudio es cuantificar las concentraciones combinadas de L + Z en… LEER MÁS
