Los compuestos fenólicos presentes en las hojas de olivo, especialmente la oleuropeína, están asociados a la actividad antioxidante, antihipertensiva, hipoglucemiante, hipocolesterolémica y cardioprotectora. Además, los estudios asocian la oleuropeína a un efecto antiinflamatorio en el trauma de la médula ósea y como un soporte en el tratamiento de la obesidad. Este artículo revisa la literatura científica… LEER MÁS