protocianina

Las frutas menos conocidas o las especies de frutas subutilizadas son recientemente de gran interés para la investigación debido a la presencia de fitoquímicos que manifiestan muchos efectos biológicos. El arándano europeo, la fruta Vaccinium oxycoccos , como un importante representante de este grupo, es una valiosa fuente de antioxidantes y otras sustancias biológicamente activas, similares al arándano americano… LEER MÁS